超级美味的东北烤冷面➕自制万能酱料【酱料是关键】

#午餐•2022年5月14日# 酱料好吃，第三次自己做烤冷面，终于能做出完成完整版烤冷面，要分享一下不会散开的秘诀，就是鸡蛋，鸡蛋一定要均匀的摊开覆盖到全部面饼，做烤冷面的时候一直用最小火，等鸡蛋50%以上凝固后再翻面，就能保证完整了。还有一个就是要淋水，不加水，烤冷面很难变软，就容易裂开，我弄了个喷壶喷水，效果很好。感觉可以出摊了！

2022-05-15