吮指豉油皇乳鸽，正宗广府味道

下厨笔记：
没错，真的要这么多酱油、砂糖、冰糖、盐和加饭酒的量…。一开始没敢放太多盐，因为感觉卤水好咸了，熬完乳鸽后觉得味道淡了些。且上色浅了（发的原图），又加了点老抽回锅熬了5分钟😂，着色一下又深了点😅。

慢慢调试，真的凭经验。

2022-05-14