第三天依然柔软的粗全麦吐司

北大荒亲民有机全麦粉150克+新良高筋粉150克，水135克，蜂蜜30克，牛奶40克，奶粉15克，盐3克，黄油15克，酵母粉用到1.8+1.8克，没有放全蛋液。一发完成松弛5分钟，加了一点核桃仁和蔓越莓干，偷懒擀成一个大卷放进吐司盒。二发到模具九成高，低糖模具，烤箱中下层200度25分钟，貌似上火有点高，下次试试上火195度。

2022-05-14