《Tinrry+》新加坡明星同款伴手礼绿蛋糕！斑斓椰香戚风（6英寸加高中空配方）

超级棒的方子！！1.27倍4个蛋做了6寸加高，蛋清里混进蛋黄了，蛋白霜渣了，消泡严重，但烤出来还不错，满模，大白鲸夹筷子底层烤盘上160下140，65分钟，偏湿。分了2厚片+2薄片，其中2片挖洞，放小台芒果块和椰奶冻「椰浆+牛奶+椰浆粉+糖」流心馅（下次用4寸圆模印一下，切两厚片的洞，多放芒果和椰冻，流心奶油直接用淡奶油拌匀芒果酱，不要打发），芒果酱椰浆粉奶油。1.55倍做的8寸，150度柏翠65分钟，美玫，淀粉替换成等量低粉，面糊偏稠，加了牛奶调节，蛋糕糊状态很稳，组织完美，松软轻盈，加了海盐一点都不腻，很好吃。

2022-05-14