宅家美食第N天

宅家打卡第N天
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宅家我喜欢霍霍面粉做点心，今天用松下蒸烤箱做了一款红豆面包🥖🥖🥖
🔻发面还是一如既往的300g面粉+3g酵母+200g温水+5g糖
🔻揉成团后加入15g黄油和3g盐，融合后用手搓或者摔打的方式揉出手套膜
🔻放入松下蒸烤箱发酵功能40度20分钟
🔻拿出面团排气后均匀切出6个面团，揉圆用保鲜膜盖着保持湿润
🔻从第一个面团开始擀至硬币厚度，放入蜜豆，然后卷起来，可以参考烤盘的宽度适当的拉长面团
🔻六个面团都做好后放到带油纸的烤盘里，互相留点空隙
🔻再打开松下蒸烤箱发酵功能40度40分钟，面团发酵至两倍大后拿出，刷蛋黄液（不是全蛋液哦），用刀划出造型
🔻松下蒸烤箱调到烘烤功能180度有预热，预热结束放入发酵好的面团，30分钟即可
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这次做的红豆包比较大，所以发酵时间和烘烤时间都比之前做的面包时间长，所以要根据面团的大小来定发酵和烘烤时间哦💯
刷蛋黄液会比全蛋液颜色更金/黄，色泽更you人，个人tui荐刷蛋黄液💯
这次做的红豆面包还做了小造型，感觉还不错，你喜欢吗💗
@Panasonic松下
#宅家美食第N天#  #松下蒸烤箱#

2022-05-14