无需面粉～暄软美味！甜甜的巧克力蛋糕～

之前用的方子都需要面粉，而且分量比较大，看到这个正合适三口之家，就拿来试试看。
巧克力和黄油一定要切小块，隔水蒸最好水开以后就关火，用余温把它们软化
蛋白我是用小美锅打发的，6分钟3.5速度，效果可以。看之前brownie的方子搅拌即可都不用分开打发，不知是否一定需要这个打发的过程。
烤箱150度烤25分钟，因为巧克力糊比较薄，所以这个温度时间肯定够，如果比较厚，可以加到30分钟。
美中不足就是糖加少了，25克糖，因为用的85%的黑巧克力，糖还是要适当加，大约到40克。

2022-05-14