2022年05月13日

土豆炖牛腩
牛肉泡盐水过血水
花椒、干辣椒容易发苦温水浸泡十分钟，香叶、八角、桂皮温水浸泡。葱姜料酒下锅冷水煮牛腩，热水洗取浮沫，将干辣椒、花椒粒、冰糖、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽炒香，然后啤酒炖煮一小时，啤酒这时候不要用完，然后加入土豆胡萝卜炖十五分钟，尝味道加入小米辣和其他调味料大火收汁。

2022-05-13