巧克力戚风蛋糕6寸(基础易成功版)

烤了一个小时20分钟，可能是我柠檬汁放多了，8寸的差不多把整颗柠檬都放进去了差点蛋白打发不了了，因为自己喜欢吃柠檬清香，柠檬可能放多了导致和牛奶发生化学反应可能牛奶蛋白质凝固的关系，做出来的口感有点像放了奶酪的感觉，有点湿湿的，所以如果想吃奶酪口感可以多放柠檬汁但是要注意可能会影响打发的效果。我是打发了一半发现不对劲又加了两个鸡蛋进去这才打发好了。

2022-05-13