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和云朵一样柔软的北海道牛奶吐司

三刷,加了早餐没吃完的红薯泥和葡萄干,味道更丰富了。
把奶粉换成面粉了,所以比二刷时更干些,二刷偏湿润。
上色好像总是很淡,不知怎么回事,难道要调高些温度吗?
用面包机揉面,大概15分钟揉面程序揉三次就能出接近手套膜了,九成筋左右,还是省力的。
想换其他吐司方子试试了。

2022-05-12

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