无油无糖全麦戚风蛋糕【糖尿病人可以食用的蛋糕】

#晚餐•2022年5月12日#昨天老婆大人（零食店名）买了一款全麦蛋糕，尝了一下想着自己是不是也可以做，查了食谱，看了这个配方和我之前做的戚风差不多，于是借鉴于这个食谱稍做改良，没想到成品超级好，一口气吃了2块！牛奶110克（其实牛奶多了100克应该刚好） 全麦面粉65克（实际用量不止65克后来又加了3小勺具体多少没称）玉米淀粉25克，蛋黄4个，蛋清150克，木糖醇23克（蛋清用）柠檬汁少许（我喜欢多放，挤了半个柠檬汁）海氏c45烤箱130度烤14分钟，在调140度烤46分钟（后面看状态可适当加烤5-8分钟）总体用的代糖也很少，本想一点不用，后来想那就是啥味道没有，还是加了一点点，成品🈶️淡淡的甜，本人觉得刚刚好！减脂期的蛋糕天花板！爱了爱了～下次再做的话，全麦面粉的克数我记录一下正确的量，还有牛奶的量！

2022-05-12