豆乳波波奶盖卷

蛋糕体:糖少加大概50克左右，蛋黄加糖加油，加温热的豆浆水，手动打到有细密的泡沫，然后加低粉
蛋清打得稍微嫩一点
豆乳卡士达:蛋黄糊加糖打到蓬发，加入低粉，再加入一小部分豆浆水，尽量搅匀，剩下的豆浆水放锅里微微烧开，再倒回蛋黄糊里
如果做豆乳盒子，奶油200克够了，剩下50克做奶盖

2022-05-12