小羊老师赵杨 @翡翠玉-2299 我观察到你该有褶子的地方有橘皮现象，这个一般是受到了拉力后面筋大面积多小段的断裂造成的。有良好面筋的面不会这样哦，考虑你是不是一边包一边发了呀？因为发酵面筋就会降低了，你进群了吗？可以群里多和我讲一下你制作过程，来帮你较精准的分析一下 2022-05-13
@翡翠玉-2299 我观察到你该有褶子的地方有橘皮现象，这个一般是受到了拉力后面筋大面积多小段的断裂造成的。有良好面筋的面不会这样哦，考虑你是不是一边包一边发了呀？因为发酵面筋就会降低了，你进群了吗？可以群里多和我讲一下你制作过程，来帮你较精准的分析一下
2022-05-13
在哪个群？
2022-05-15
美味👍👍👍
2022-05-27