食之味

汤种·黑米馒头

此刻窗外，狂风暴雨牵引门窗不时传出振动之声，暴雨坠落过程被那风带着铿锵有力~~

窗内之人用力在揉着面团，不时地望向窗外，深感此刻在外继续劳作的不易人儿~~~~~

黑米粉占比20%，冷藏：液体与隔夜汤种，完成面温26摄氏度，面团 900克，口感对比液种法会更柔软……

室温26摄氏度
中式面点不同样·之 NO.1
#午餐•2022年5月12日#

2022-05-12