蜜豆北海道吐司🍞

今天用了520克高筋粉，280克汤种，烘烤时间变长了呢，开始180度烤40分钟，烤成了白吐司🍞😂，又继续烤20分钟依旧没怎么上色，再次调高温度至200度烤了15分钟，是上色但是面包变小了，应该是水份蒸发掉了。是因为这次含水量高的原因嘛？这是无形中学会了白吐司制作呀😂

2022-05-12