2022年05月11日

苍蝇头
肉沫（肉馅）放一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，一勺食用油，搅拌均匀腌制20分钟或以上
这期间切小香葱沫，蒜末，小米辣（我切的碎，一个就有一点辣味，不然老人吃不了）
蒜毫切小段
热锅粮油，下肉沫翻炒差不多快熟，收水了，下葱蒜辣沫，翻炒，再倒入蒜毫翻炒，依次再放，生抽一勺，老抽半勺，鸡精盐适量，炒熟盛出

2022-05-11