无一滴水的南瓜老面包

#晚餐•2022年5月11日#
二刷，好吃😄，谢谢楼主分享好方子
自我提示：面种剪成小块后再放入主锅，否则容易转不起来。
小美揉面3-4分钟，出厚膜加黄油，继续揉面2分钟，加2分钟，加2分钟 看面团状态。一般不超过10分钟。
室温一发大概1.5小时。二发烤箱发酵模式36度，大概40分钟。
烤箱预热180度，170度中下层，35分钟，大概20分钟盖锡纸。

2022-05-11