可可古早蛋糕

#晚餐•2022年5月10日#
不干不湿，隔网烤的，口感非常好 ，蛋白打过了一点，不影响它的美味，加了耐烤巧克力豆，出炉忘记拍照了😹，记录一下配方：
蛋白：184克
蛋黄：100克
可可粉：20克
低粉：52克（可调整可可粉用量，可可粉和低粉共计72克）
糖：60克
油：72克
牛奶：72克
盐：0.88克
烤盘放探针下一层，烤网挨着烤盘放，门夹留缝，上火140度，下火150度，烘烤70-75分钟。

2022-05-10