广式点心：水晶虾饺

#午餐•2022年5月10日#
材料（有限）：虾仁，胡萝卜，洋葱，姜，香油料酒，生抽，香油，黑胡椒粉，笋，盐糖和生粉。1kg🍤包了一百多个🥟，冰箱冷冻15个一袋放好。
饺子大小：包的时候每个虾饺放1-2颗，皮要小一点，这样可以包的小一点。我开始包的感觉大小刚好了，结果下水煮就大了像包子一样了。后面改成特别小的，下水煮熟大小刚好。包大了也没关系也可以蒸饺，冷水蒸15分钟。

准备工作：
- 晚上和好材料冰箱冷藏第二天用。
- 面：面粉加水，面包机和面模式半小时。第二天现做就来得及。

2022-05-10