又香又白又温柔--蛋奶吐司

记录一下#早餐•2022年5月10日#
总面团 986g(164.3g/个×6)
牛奶300g，实际放240g
一发28℃ 1小时，醒20分钟
二发没控制好，32℃ 32分钟+36℃ 28分钟+40℃ 28分钟，发至8分满
烤箱预热190℃，上火150下火180 30分钟，烤到10分钟盖锡纸，顶部颜色还是略深，下次试试早点盖锡纸或者总时长缩短一点

2022-05-10