荠菜饺子馅（面包机搅出Q弹肉馅）

#早餐•2022年5月10日#
昨天做的荠菜猪肉饺子
300g黑猪肉糜（7瘦3肥）
先加1个鸡蛋、4勺鲜酱油、1勺料酒、3勺清水
厨师机中高速搅打15分钟
盖上保鲜膜冷藏1小时或以上
然后加入200g荠菜馅儿
加入少量油
手打3-5分钟、拌匀
饺子胖一点的可以包35-40个
饺子瘦一点的可以包45-50个

2022-05-10