咸蛋黄香菇肉粽子

咸蛋黄香菇前腿肉粽
1.备料：
（1）馅：香菇干、咸蛋黄、前腿肉（13元）、圆糯米（4元）
（2）皮：粽子叶绳组合
2.提前一晚准备
（1）前腿肉切2*3*2cm厚腌制，腌料同菜谱
（2）香菇干提前泡发，加一勺盐
（3）粽子叶找个盆泡起来
（4）圆糯米泡水
3.包粽子过程中
（1）圆糯米调味：圆糯米约250g，老抽2勺-3勺（不淤积底部）、盐2小勺，糖4勺
4.煮粽子
（1）锅里煮1小时
（2）电饭煲煮粥模式2小时

2022-05-09