黄桃乳酪面包（汤种法）

面团里的蛋液忘记加进去了…牛奶170g、汤种80g、干酵母4.2g
奶油奶酪170g、奶粉15、上白糖10、黄桃干135g
墨西哥酱：黄油30、全蛋液30、白糖10+上白糖6、低粉30
黄桃奶酪和墨西哥酱的甜度正合适，酸甜口的，就是不明白为啥烤后的奶油奶酪很渣…
上火180下火200烤了26分钟，底部正好也上色了，常温2天也很软。

2022-05-09