甜酒酿（安琪酒曲够甜）

第四次制作甜酒酿，技术不佳，还在摸索中。有两次没有绒毛有两次有。以为是消毒没做好，这回把用具全部用烤箱高温消毒，但还是有白色的绒毛，有一小团绒毛尖尖变黑了，我把最上层有绒毛的全部挖掉后放在那里，再过一天依然能转变成甜酒酿。

2022-05-09