榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و

做了榴莲千层，法焙客9寸千层锅摊了23张皮，第一张糊掉了，实际使用22张。参考别人的方法：先将低筋粉，糖 鸡蛋搅匀，再加牛奶搅匀最后加融化的黄油搅匀，就没有那么多小疙瘩了，只过滤一次。奶油开始用了450g都不够，又加了300g还剩三分之二没用完，但是感觉后面的奶油抹太薄了。榴莲真是要多多放才好吃。

2022-05-08