不出水的茴香馅，韭菜馅

看到没放葱姜觉得很适合，烙出来的馅饼有灌汤的感觉，增加了大油，味道更好。和面400克中筋粉，280克水，厨师机1档1分钟，2档1分钟，4档4分钟，软硬适中。经过测试，45克一个，四大勺馅，大小适中。需注意底部还是需要擀的薄一些，包的时候，左手推着馅往里按会比较好包。

2022-05-08