酥皮奶油泡芙--#皮黑森林#

失败三次以后第四次成功了~而且应该能保持后面一直成功~~
给失败的小伙伴一些建议：
1.烫面
水，糖，黄油放一起加热，一直到冒泡泡放面粉，然后转小火一直捣，注意！！！【要一直捣到锅底部有一层糊糊】那才是烫面烫好了，然后可以准备倒鸡蛋液了！
2.面糊【最重要，时间最长要有耐心】
蛋液前面可以加多点后面要少加点，如果不热了可以放在预热的烤箱上稍微加热点（原理：因为如果不热了加蛋液容易变得很湿不能弄成面糊状），然后，加一点蛋液，拌，加一点蛋液，拌，如此n次，一定要有耐心。最最重要的来了！！！面糊的状态！！！【【用勺子或者筷子挑一下，挂下4厘米左右倒三角，而且三角边缘是光滑的！光滑的！光滑的！】】
3.温度
预热都会对吧哈，重要的来了，刚进烤箱的时候你最好坐在旁边观察，如果5分钟之后还没有鼓起来那就立马调高温度，比如博主写的是一开始180，但是我的烤箱必须200度开头
4.最后
感觉一定要焦黄了再拿出来（而不是博主说的表面一点点泛黄），而且最好再闷一下再出来（如果拿出来立马瘪掉了再放回去加热还有救）
另外：有问题可以问我哈，小伙伴们一起共勉哈哈~

2022-05-08