2022年05月08日

🍞黑芝麻小吐司
160高粉王后柔风
66%含水量，液体108ml（蛋51+水57）
糖15，盐2，油15，酵母2.4，黑芝麻4.5
自家制无什么糖的芝麻酱适量
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混合中种，面团第二天拿出来还是很黏，发得也蛮高的，肥嘟嘟一只很好看。
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面包很软，基本不甜，芝麻馅少了点。
喜欢这种尺寸的吐司，一卷搞掂，而且出炉后肥圆肥圆的很可爱～

2022-05-08