肉松～

#肉松～# 瘦肉去掉筋膜，顺条纹切快状，水开加料酒瘦肉焯水后清洗干净，把瘦肉倒高压锅加盐姜片水压熟，瘦肉捞出放袋子里用擀面杖敲一敲，完了手撕碎瘦肉，加入盐，味精，糖，生抽，搅拌均匀，锅里加少许油倒瘦肉炒，小火炒变色后捞出，放凉些带手套揉戳瘦肉有点出丝，小火下锅再炒干点，捞出放绞肉机低档位打一会儿出绒，打完再下锅炒干点

2022-05-08