红烧金昌鱼（包含去腥、煎鱼不破皮的秘诀）

这个菜谱很详细，只不过我是个纯菜鸟，如何去腮和去内脏都搞了很久，而且纯暴力处理。所以鱼皮在这个过程中有少许破损，另外煎鱼的时候油有点放少了，所以会有一些粘锅，其余的一切OK！最后稍微有点咸，可能是豆瓣酱放多了，但是很好吃😋#午餐•2022年5月8日#

2022-05-08