2022年05月07日

2022.4.20隔离期间
肉段参考 完美配方
一斤瘦肉 切段 葱姜生抽料酒腌制 土豆淀粉提前泡好 肉粉比例2:1 不加油 倒油炸制变色 复炸 这个量可以炒两盘
兑料汁 对应一半量半斤肉的比例 半碗水 一大勺玉米淀粉 两勺生抽 一点点老抽 几滴陈醋 小半勺白糖 一头蒜 一小塑料勺盐
四勺油 炸辣椒 倒入芡汁 冒泡 倒肉段 翻炒芡汁挂均匀出锅

2022-05-07