宅食记

#宅食记# 椒丝空心菜 清蒸鲳鱼 咸蛋烧豆腐  三丁炒酱（茭白豆干肉丁）
笔记：
空心菜今天水控得特别干，终于脆脆的口感，不是水噗噗的了；
蒸鲳鱼时放了一点鸡油，香、润；
咸蛋黄先入锅炒，➕豆腐、海鲜菇，加水炖煮时，+捻碎的咸蛋白调味，白胡椒粉起锅前不能忘；
炒酱缺少甜面酱和豆瓣酱，用海天豆瓣酱和干辣椒碎、辣椒粉以及砂糖调味蒙混。口感可以。

2022-05-07