下午茶🥞

#下午茶🥞#
我喜欢喝咖啡，所以喜欢咖啡味的各种食物，今天，就来做个肉桂澳白戚风
用牛奶冲咖啡，也就是说冲好之后的咖啡液是70克，因为里面有粉，所以将本来60克的牛奶增加到70克，不然会太厚
将60克植物油倒入60克低筋粉中搅拌均匀，加入咖啡液，最后放入3个蛋黄翻拌均匀
蛋白打发至出现尖头或是弯钩
然后混合蛋白和蛋黄液，撒上肉桂粉，入预热好的烤箱中，上火160下火180，四十分钟就好了，记得用水浴哈，这样可以使蛋糕体更加绵软

2022-05-07