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万用面包胚(冷藏中种法)

#午餐•2022年5月7日# 感谢遇到这么好的方子,我减半做了一个250g的,冰箱温度只有6度,我放了8个小时,然后真的打出来前所未有的薄得透指纹,又有韧性的手套膜,面团一点不黏缸,超级有光泽。三能2190低糖吐司盒,上下火170度25分钟,入口一个感觉就是:这就是我的梦中情包

2022-05-07