上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）

#午餐•2022年5月7日# 水要比平時少放點。加点料酒，洒点葱花。咸肉丁要先过一遍开水。蔬菜丁在煮饭半小时后拌入，我是用的爆腌咸菜（居委发的白菜老叶舍不得扔，切碎爆腌，整干后放入）。这样的饭粒粒分明，饱满。

2022-05-07