温泉吐司

记录：主面团一档两分钟，二档10分钟，放黄油二档5分钟，28度发酵1小时，太湿了，整形时手和操作台和擀面杖不停抹油，擀了两遍，整形好35度发酵1小时9分满了盖盖子，160度烤40分钟拿出来看了觉得不够上色，又放进去170度烤了10分钟。下次试下170度烤40分钟。

2022-05-07