薄脆 | 消耗蛋清最简单的小饼干

做奶黄包剩了两个蛋清，按比例做的，太油了，烤的直冒油滴😂。下次需要减油减糖，一定要薄才好烤脆，第一盘太厚了，后来又烤了两次都没办法脆，就放弃了，第二次足够薄所以很快就焦脆了。这次150℃下次温度调低一点，到135℃差不多，时间久一点到30分钟。

2022-05-06