巧克力流心软欧包

巧克力流心软欧
面包做了双份的量（共8个）：
高筋粉500克，白砂糖62克，盐5.5克，鲜酵母18克，牛奶380克，黑巧56克，黄油40克；
卡仕达酱参考之前的方子（16个面包馅儿）：
大蛋黄2个，白砂糖27克，低筋粉15克，玉米淀粉15克，牛奶350克，香草液少许，黑巧克力100克，黄油10克。
中层180度20分钟。
面包体不甜，巧克力流心馅儿的甜度合适，不会腻味，不过孩子们是否也是同感，就等他们周末回来后反馈了。
同事朋友们觉得此款面包口感松软、味道极佳；但弟弟觉得馅儿不够味（甜度）、哥哥觉得巧克力馅儿太少😂

2022-05-05