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萍子_jgyi 做过

不用预拌粉的麻薯包

第一次学做,50克木薯粉+10克糯米粉,其他照配方量放。加热液体时一不小心煮滚了,然后拌木薯粉很干,成小团了,只好加蛋液拌,最后成图四的状态。烤箱200度预热5分钟,上火180下火150烤10钟,调低至150~130再烤10分钟。感觉底部有点糊,最后3分钟翻面烤,就成图一模样了,也不知道烤熟了没有。凉后底部凹陷,尝了一个外皮有点酥脆,内里有点Q,不是软糯的口感。貌似没有成功。

2022-05-05

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