秒杀嘉华的云南鲜花饼（自制玫瑰酱）

方子超棒，比我以前做的苏式月饼皮好上手，加量一次成功58个。给自己留个底，下回接着做：玫瑰馅13g/个（500g玫瑰酱＋45g熟低粉＋50g熟糯米饭＋45g栀子油＋80g花生碎）；水油皮11g/个（35g中筋粉＋40g糖粉＋110g熟猪油＋150g水），厨师机一键出膜模式2次；油酥6.5/个（250g低筋粉＋130g熟猪油）。

2022-05-05