南瓜巧克力慕斯配焦糖淋面

没有用南瓜，做的是芒果慕斯。
没有做焦糖核桃，直接用山核桃，很不错，还可以偷懒😆
对我来说最难的是焦糖淋面。炒糖时糖化了，一放奶油糖就结成硬块，把我的不粘锅锅底都划坏了！最后终于做出来了，还是很有成就感的。

2022-05-05