镇店招牌款日式生吐司

在几次摸索烘烤温度后，终于摸到烤箱温度，脱模不塌，之前做过2次，我的烤箱太小，温度偏低，两次脱模后都软塌塌的，感觉没烤熟，这次450的吐司盒，分割为3个面团，脱模顺利不塌。

这款吐司方子需要添加炼乳，家里没有，索性略过，味道甜甜咸咸的，这款吐司和烫种吐司口感上没太大区别，但是烫种口味淡一些，这款含盐量多一点，制作上我偏向这款吐司，简单没烫种繁琐。

生吐司后期放几天都是软的，和烫种一样软，美丽老师的吐司方子是我买过最软的，最符合我预期效果的。

2022-05-05