2022年05月04日

马蹄糕：冰箱冷却成型切片，一道广东传统甜点制作完成，凉着吃清爽Q弹甜而不腻，取几片用平底锅稍微煎了一下，把红糖的香味逼出，外焦里嫩，就是那个味儿，是小时候那家在”新广州”的老石岐酒楼出品的马蹄糕那个味儿[耶]（即系孙文东路旧中医院对面金都城旁的酒楼，一代人的记忆，可惜我忘记叫什么名字了[捂脸]）

2022-05-04