茄子炖土豆五花肉

一个地方待久了，就连饮食也开始偏好了，炖这种方式真的有点适合一人食，一次开火，多种菜都可一锅出
1.准备五花肉切片，油肉单独切粒炒出猪油，此菜会更想
2.茄子滚刀块，土豆可以切片减少炖煮时间，这次我是切了土豆块。将葱花，姜片，蒜头备用
3.油肉粒炒出猪油后单独下入五花肉片大火炒至七分熟，下入蒜头姜片，加入适量料酒
4.加入茄子土豆，加入适量生抽蚝油，翻炒吸油上色后加入开水，大火烧开，小火焖10-15分钟之后加入适量盐和鸡精调味
5.撒上葱花出锅

2022-05-04