茄子焖面

#晚餐•2022年5月3日#
长茄子1颗，先煸干，西红柿2-3颗，葱蒜若干和肉沫炒好，下西红柿和茄子炒软。
下料汁：生抽3勺，蚝油1勺，陈醋1勺，糖2小勺，老抽1勺。炒匀后加热水，可以先尝尝味道。热水加两大碗，不要怕多，面会吸汁的。
烧开下面，面强烈推荐日食记小刀削，又薄又筋道，直接闷煮五六分钟即可。
卖相一流，味道完美～

2022-05-03