爆炒牛蛙

#晚餐•2022年5月3日# 两只牛蛙加白胡椒、料酒、一勺盐腌制十分钟，倒掉腌制出来的汁水，加了一小勺淀粉抓匀，热锅热油，牛蛙分次倒入油炸，最后再复炸一次至金黄，剩下的油，放入姜蒜青椒颗粒及洋葱块，放入泡椒，稍微翻炒，放入一勺豆瓣酱翻炒，放少量少抽老抽，倒入水，倒入牛蛙，稍煮几分钟，丢入紫苏出锅，非常美味。

2022-05-03