红烧鳊鱼

这是死在我手上的第一条鱼，阿弥陀佛，纪念一下🙏 也是在上海封控时期吃到的活鱼，开森感恩！✌🏼

打小就知道，处理鱼前，要先敲晕，无奈书本知识跟实践严重脱节，这鱼头太小了，敲不到反砸了自己的脚… 我只好活生生地处理了它！为了提高配合度，我先给它浇了点开水，热晕了就不知道我对它做了啥！

有人告诉我，鱼嘴巴下面有一条连接两个鱼鳃的血管，剪断把血放掉去腥，并且需要把鱼鳃和内脏都去掉。

果不其然，这个血管我死活没找到，鱼鳃也掏不干净，反正就是鱼头都要掉了吧，鱼鳃还是搞不出来……. 适时放弃是菜鸟的基本美德，都怪鱼头太小！

正反面据说还可以去鱼线，这个就留给以后挑战吧…… 最重要的是：味道很好，感谢光明集团，感谢CCTV！
#第一次杀鱼##新鲜活鱼#

2022-05-03