酱爆扁豆（老派上海本帮做法）

#午餐•2022年5月3日# 其实是昨天烧的，没有甜面酱，放了黄豆酱，不知道原本是啥味道了。豆类还是怕腥，煮久些是必须的，可能绰次水会比较好。刚出锅。整体偏硬，不过没想到第二天的剩菜吃起来倒是更糯了些。难得烧此菜。

2022-05-03