5月早餐马拉松

有小宝贝的你，一定想要把最健康的食物给孩子吃，随着宝宝的成长，慢慢需要一些辅食丰富营养的摄入，尽管市面上不乏宝宝零食，但亲手做的总是觉得更加爱意满满。

最近也有一些新手妈妈问到kaoker关于辅食的推荐，kaoker最想推荐的就是宝宝们都爱，又好上手的溶豆。入口即化，容易吞咽，不用担心宝宝会卡住喉咙。同时，溶豆大多由酸奶或者奶粉制作而成，也可以添加果蔬汁等宝宝们生长发育所需要的物质，可以作为宝宝营养补充食品。此外，溶豆还具有易拿易吃的特点，不会像液体奶那样容易喷洒，可以训练宝宝抓物能力，提高精细动作能力。

所以，新手妈妈们给宝贝做的第一道美食，就从溶豆开始吧~

食材：酸奶溶豆
主料
玉米淀粉 12g
婴儿奶粉 25g
凝固老酸奶 30g
鸡蛋清 50g
细砂糖 10g
辅料
柠檬汁2g

步骤：
1、 准备好所有食材，鸡蛋分离出蛋白，把蛋白冷藏备用。
2、 酸奶、奶粉、玉米淀粉混合搅拌均匀，  直到看不到颗粒。
3、 从冰箱取出蛋白，蛋白用打蛋器打发，细砂糖分三次加入，第一次加在有鱼眼泡时，第二次加在泡沫细腻时，第三次加在有轻微纹路时，打发至干性发泡。
4、 取1/3的蛋白糊放到酸奶糊中，翻拌均匀。
5、 酸奶蛋糊全部倒入剩余的蛋白糊里面再次翻拌均匀。
6、 装入裱花袋里（裱花袋里面放小花嘴），有间隙地均匀地挤在铺有油纸的烤盘上。装有溶豆的烤盘放入2层，风干模式100℃烤65分钟，烤至溶豆表面不粘软即可。
烘烤结束后，马上取出晾凉，待完全冷却后再食用，如果吃不完，也可以放入密封罐保存，3天内食用。 https://www.xiachufang.com/ad/events/redirect_custom_url?rcu_variety=marathon">#定格我的早餐瞬间#

2022-05-03