自己做馄饨皮、云吞皮

自制皮薄有韧性的馄饨皮
300克中筋面粉+2克盐，用135克的清水和面，先揉成一个比较硬的面团（无须特别光滑），醒面20分钟，然后再揉成光滑的面团，继续醒面半个小时，最后再揉一下，然后擀成较薄的面片，切成方片，（面团上撒玉米淀粉防粘）纪录一下，方便以后可以使用！#午餐•2022年5月3日#

2022-05-03