黄芽菜肉丝炒年糕

冰冻的猪肉片拿出来放40分钟开始切（趁肉内部还冻结着好切），花了近一小时，放小锅放水半淹没炖15-20分钟
煸炒黄芽菜一颗、焯过水的金针菇一袋，胡萝卜丝少许至剩一点点水，铺年糕250g-300g炖煮（还是要额外加一点水，因为喜欢一点汤汤水水，否则就是纯炒年糕）最后加白胡椒提鲜。味道相当不错了。

2022-05-03